domingo, 17 de abril de 2016

A FRUTA-DO-MILAGRE ( Synsepalum dulcificum )

Imagine você consumir uma fruta de polpa ácida como um Limão, um Camu-Camu ou então um Cambuci e sentir que o sabor dessas frutas na verdade é adocicado e sem nenhuma acidez. Mas isso seria possível ? Sim é possível, basta que você alguns minutos antes saboreie uma Fruta-do-Milagre.


É que essa frutinha contém em sua polpa uma proteina chamada miraculina que ao entrar em contato com as papilas gustativas da lingua inibe a nossa capacidade de sentir a acidez e o amargo dos alimentos. Dessa maneira as frutas ácidas e amargas "milagrosamente" tornam-se extremamente agradáveis ao paladar. Essa fruta que ainda é novidade aqui no Brasil já é utilizada a séculos pelos africanos para adoçar seus alimentos e atualmente já é bem conhecida no Japão, Estados Unidos e Europa onde são comercializados vários produtos confeccionados à base de sua polpa.


A Fruta-do-Milagre ( Synsepalum dulcificum ) também conhecida internacionalmente como Miracle Fruit é nativa da África Ocidental e pertence à familia das sapotáceas. É um arbusto de porte reduzido atingindo em média 1 metro de altura e inicia a produção de frutos com apenas 20 a 30 cm. de porte. Seu crescimento é bastante lento e é multiplicado exclusivamente pelas sementes. O conjunto das folhas, frutos e porte reduzido a tornam uma planta excepcional para cultivo em vasos podendo ser cultivada em locais de pleno sol e meia-sombra em áreas de pouco espaço onde frutificará várias vezes durante o ano. A planta inicia a produção em torno de 3 a 4 anos após a semeadura.


Essa espécie é ainda desconhecida pela maioria dos consumidores de plantas e seu cultivo está restrito a colecionadores de frutíferas raras. Por ser uma planta de crescimento um tanto lento e bastante rara o custo da muda já em fase de produção é relativamente alto em relação às espécies mais comuns. O custo de mudinhas recém transplantadas é bem mais em conta.


Curiosidade: Essa frutífera já é conhecida nos meios botânicos desde o século XVIII quando o explorador francês Chevalier des Marchais em 1725 em expedição pesquisou essa espécie e outras plantas nativas da África Ocidental. A frutinha lhe chamou a atenção pelo fato dos nativos a mastigarem antes de consumirem os alimentos.

Dicas de cultivo: Devido ao seu porte reduzido pode ser cultivada sempre em vasos . Cultivar em solos preferencialmente ácidos com PH entre 4,5 a 5,8 e principalmente bem drenados. Quando cultivada em locais com excesso de umidade pode ser atacada pelo fungo da ferrugem. O solo ou o substrato do vaso deve ser mantido levemente úmido sem encharcamentos.

Texto e fotos : LUIS BACHER

Onde encontrar mudas :
DIERBERGER PLANTAS LTDA.
Fazenda Citra - Limeira - SP.
CEASA CAMPINAS - Mercado de Flores - Box R-14
www.fazendacitra.com.br
Tel. (19) 3451-1221